יום ראשון, 22 בדצמבר 2019

ארוחה טבעונית עם קרמאמה של MamaQ – ממרח בסגנון גבינת שמנת

לכבוד השקת סדרת קרמאמה – ממרחים בסגנון גבינת שמנת של mamaQ הכנתי כריך טבעוני מלא כל טוב והגעתי למסקנה שלאכול טבעוני ולהפחית צריכת מוצרים מהחי זה מזין וטעים מאוד! הסדרה מכילה בעיקר סויה, שמן ושקדים והיא ממש כמו הדבר האמיתי!


הסדרה הראשונה של mamaQ היוצאת לשוק היא סדרת קרמאמה – בסגנון גבינת שמנת. ממרחים מיוצרים בתהליכי הכנה מסורתיים המדמים תהליכי גיבון, ועשויים בבסיסם משקדים ופולי סויה גולמיים. אין לה טעם לוואי ולא שמנים מוקשים. מוצר טבעוני, טבעי ובטעם ומרקם של גבינת שמנת "אמיתית". הסדרה הכוללת 3 סוגי גבינות (ממרחים):
  • קרמאמה שום שמיר
  • קרמאמה זיתים
  • קרמאמה בטעם בצל מעושן
ניסינו את שלושת הממרחים. הצרכנית העיקרית של מוצרים טבעוניים אצלי היא הבת שלי, צמחונית המפחיתה כמה שניתן מוצרים מן החי ואוהבת את תפיסת העולם הטבעונית מבחינה הומנית, בריאותית ואקולוגית. אני שותפה לדרכה אבל בקטנה ומתאימה להגדרה "מפחיתנית" שמשתדלת להפחית במוצרים מהחי. הבת שלי היתה הראשונה לטעום – את הממרח עם הזיתים, והתלהבה! ישר אמרה זה רק בשבילי! אז לא התאפקתי והכנתי לי כריך עם ממרח ה"גבינה" בטעם שום שמיר. מנוקד בנקודות ירוקות של שמיר והטעם שלו בול כמו גבינת שמנת כזו. הכנתי כריך טבעוני של לחם מחמצת, רוקט, עגבניה, מלפפון ואבוקדו אטינגר של גרנות (נמכר באריזת רשת). וואו, כזה כריך טעים לא אכלתי מזמן, מה שמראה כמה זה טעים לאכול טבעוני! בתמונה כריך דומה מלחמניה.


מבט בצד האריזה מגלה שה"גבינה" עשויה מפולי סויה שאינם מהונדסים גנטית, שמן קנולה, שקדים, עמילן, שמן זית, מלח וחיידקים פרוביוטיים (פלוס תוספות/תבלינים). תכולה שמצאה חן בעיני מאוד מבחינת ההרכב. מבחינת ערך קלורי זוהי גבינת שמנת 20% (פחות מגבינת שמנת רגילה אומנם), כך שמי שצריך דיאטה כדאי שיסתפק בשכבה דקה, אבל היא מכילה כ-5.5 גרם חלבון שזו כמות דומה לגבינת שמנת אבל רק קצת יותר ממחצית מגבינה לבנה. כמות גדולה יחסית של נתרן וללא מידע על הסידן, אם כי אני מעריכה שיש בגלל הסויה והשקדים.
לדברי אופיר ג'ובאני, הבעלים והמפתח של mamaQ: "לפני כעשור עברתי לתזונה טבעונית, ומצאתי, שתחום מוצרי המזון הטבעוניים הולך וגדל. הבנתי שאני רוצה לייצר מוצרים איכותיים שלא יהוו פשרה קולינארית. אני מאמין בתזונה בריאה יותר וחומלת לכן בחרתי להתמקד בייצור מוצרי מזון טבעוניים, טעימים ואיכותיים, שיהיו חלק מהתזונה היומיומית של כלל האוכלוסייה". חזון החברה הוא אקולוגי הומאני. כשמטרותיה העתידיות הן הקמת מפעל חדשני ואקולוגי, המושתת על אנרגיה ירוקה ויכולת מיחזור גבוהה. שינוע בכלי רכב חשמליים ועוד וזאת במסגרת האג'נדה של החברה לקידום סדר יום חברתי והומני, לצד פיתוח עסקי.
אחרי כריך כזה טעים צריך גם משהו מתוק, אז צרפנו חלוה מלבי, גם טבעונית, מכילה קוקוס קלוי, שברי אגוזים ומי ורדים הנותנים לה צבע ורדרד. אז דיאטתי זה לא, וזה גם עם הרבה סוכר אך גם 12% חלבון, 6 גרם סיבים תזונתיים, 80 מ"ג סידן ו - 3 מ"ג ברזל. אני התפנקתי עם תה צמחים וחתיכת חלוה. סיימתי ארוחה טבעונית ונהניתי מאוד, מה שמראה שיש אפשרויות ממש טובות לארוחה טבעונית וגם אם לא נהפוך לטבעונים – אפשר להפחית ולהרגיש טוב.
מידע
גבינות mamaQ, כשר פרווה בהשגחת הרבנות חדרה, כ-24 ₪ לאריזת 350 גרם. בהמשך תושק גם אריזה קטנה יותר של 180 גרם.  ניתן לרכוש בניצת הדובדבן, רשת אניס, סופר יודה, ובמגוון  רב של חנויות, מעדניות ובתי טבע. MamaQ, מאיר אסטוריה 2 א.ת חדרה | 054-9875030, אינסטגרם:  @mama_q_vegan
אבוקדו גרנות, חקלאי גרנות, באריזת רשת: 9.90-12.90 לק"ג (מחיר נקבע ע"י רשתות המזון), כשר הרב אפרתי ובד"צ. להשיג ברשתות השיווק.
חלוה בטעם מלבי, אחוה, כשר פרווה בד"צ ירושלים. כ-11-13 ש"ח ל-400 גרם.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

תגובות

Subscribe

Labels

קולינריה צרכנות בית טבעוני טיפוח אוכל טואלטיקה מבצע עיצוב מתכון ארקוסטיל בריאות תינוקות אסם דוקטור פישר ד"ר פישר ילדים כלי בית מדגל מטבח פיצה בריאותי דומינוס יום העצמאות כלי מטבח מגבונים מתנות DOVE ביכורים דר פישר חגי תשרי חומוס טיפוח ואיפור יין כביסה כשר כשר לפסח מזון מסטיק סבון ספורט פסח צבר צמחוני שבועות שוקולד שיער שמפו תבואות תבלינים MARS m&m אורביט אורגני איפור אירוויזיון אלכוג'ל אמבט בדין בחזרה לבית הספר בייגלה בית ספר במבה ברזים בריא ד"ר עור דרמוקוסמטיקה חברתי חג חדשות חורף חיתולים חלבי חנוכה טבעול טיפים כלי בישול כלי כתיבה כרמל לחם לחם פשתן מהדורה מיוחדת מניעת מחלות מרכך מתכונים נוער נטול גלוטן נספרסו נפטון נקיון נשים סוכריות עור יבש פארם פורים פסטה קמדיס קפה ראש השנה רכב רפואה טבעית רפואי שמן שמן אגוזי מלך תוספים תירוש AEG HL MOJO MY5 NETA OPI TRESEMME TWIX euro spread new amsterdam skittles אבוקדו אביב אביב ירוק אבקת אפייה אוכל בריא אוכל מלא אופנה אזני המן איטליה אינטימי אלוורה אלכוגל אלכוהול אקולוגי ארדל ארוחת עשר בגדים בחירות ביביסיטר ביוטי ביוטיקייר ביוטיקר ביט ביסלי בית קפה בלאק פריידיי בקבוק בקבוק טרמי ברז ג'וליאן ג'ל הרגעה גבינת שמנת טבעונית גברים גסטוכל גרד דאב דג דואר דומינו'ס דיאטה דיוטי פרי דיטוקס דיל תאורה דמוי בקר הגדה הגרלה הדס הייגיינה הצורפים וודקה וולנטיין ולנטיין דיי ורדינון חגים חד פעמי חדש בשוק חדש על המדף חומרי ניקוי חטיפים חידושים חינם חלוה חתונות ט"ו באב טבעי טוגנים טופו טחורים טיולים ידיים יקבי כרמל כדוריות הבושם כרירים לביבות לוח שנה לחמניות ליב לייפסטייל ליפסקי ללא גלוטן לק לקחת מארז ליום האשה מבצעים מגה ספורט מה חדש מוזלים מוס מוצרים טבעיים מחשב מטליות מיונז מים מים מיסלרים ממרח חמאה מסיכה מעמד מצה בריי מרכך כביסה מרסס שמן משלוח מנות משקולות משקולות בציפוי ניאופרן משקולות צבעוניות מתוק מתח מתנה נווה התבלין נטע ניקוי ניקול נסיעות סבון ידיים סבון רחצה סט סייל סיכות סיליצאה סימפל סיר סכיני סטייק סלק ספיישל סקיטלס סקר סרום סרט עור צעיר עיכול על האש ענבי טלי ענבים עצירות פיליפס פירות יבשים פירות קפואים פמפרס פסוריאזיס פסח 2019 פסלאון פרופשיונל פשטידה צ'יזי קראסט צבע הגאווה צורן ציוד טיולים צמחי צמחי מרפא צעצועים קוויק קולמן קולפן קולקציית יפן קוסמטיקה קופסאות קופסה קופסת אוכל קטשופ פיצה קליליות קמח קמח חומוס קמח כוסמין קמח כוסמין לבן אורגני קמח כוסמת קמפינג קנור קפה נורדי קציצות קקאו נא קריספיות קרם הגנה קרם ידיים קשקשים רגיעון רוטב רומנטי רחצה ריהוט רכילות רעיונות לטוסטים שואב אבק שייק שייק פירות שיער בלונדיני שיער לבן שמן שיזוף והגנה שמש שרותים תאורה תה תחליב רחצה תחרות תיקים תל אביב תנובה תערובת תבלינים תרסיס שמן תשלום

Flickr