יום ראשון, 31 במרץ 2019

קמח חומוס כשר לפסח של תבואות ומתכון לפאקורה ירקות


לטבעונים והשומרים כשר לפסח, קמח חומוס כשר לפסח של תבואות הוא חומר גלם נהדר לבישול ואפייה, הוא טעים ועשיר בערכים תזונתיים ותאים למגוון מנות ישראליות והודיות. שימושי מאוד בחול המועד פסח! מתכון אחד הוא פאקורה ירקות בהשראת המטבח ההודי.
קמח חומוס - צילום אייל גרניט

קמח החומוס, המיוצר מגרגרי חומוס טבעיים, עשיר בערכים תזונתיים ובהם חלבון, פחמימות מורכבות, אשלגן, ברזל, סידן ומינרלים שונים. הקמח מתאים כתחליף ביצה במתכונים שונים ומשמש גם כחומר "מדביק" בהכנת קציצות. כאשר מטגנים אותו, הוא מקבל טעם המזכיר פלאפל. קמח החומוס פופולארי במיוחד במטבח ההודי והטבעוני.
אפשר להכין מקמח החומוס מגוון מאכלים – חביתה טבעונית, קציצות, פשטידות, גונדי  ועוד.
מחיר: 13.90 ש"ח (לאריזה של 500 גרם).
כשר לפסח בהשגחת הרבנות מטה יהודה.
להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.
לפרטים: www.tvuot.co.il
פאקורה ירקות
מטוגנים בבלילת קמח חומוס - כרובית, פלפל, תפוח אדמה, חציל ובצל
מצרכים
1 כרובית – מופרדת לפרחים בינוניים
1 פלפל אדום או כתום, חתוך לרצועות בעובי ½1 ס"מ
2 תפוחי אדמה בינוניים עם קליפה, שטופים
1 חציל חתוך לפרוסות בעובי 1-½1 ס"מ
1 בצל, חתוך לרצועות בעובי ½ ס"מ
לבלילה:
3 כוסות קמח חומוס של "תבואות"
3 כוסות מים
תבלינים: סה"כ 6 כפיות של התבלינים הבאים (ביחס שטעים לכם: מי שאוהב יותר שום – ישים יותר שום, מי שלא פפריקה חריפה – יוותר עליה, וכו'): שום גבישי, כמון, פפריקה, פפריקה חריפה, גרגרי הל, מלח ופלפל שחור.
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
  • מבשלים את הכרובית ותפוחי האדמה במים רותחים כ-10 דקות. מסננים ומצננים. מקלפים את תפוח האדמה ופורסים לפרוסות בעובי של כ-½ ס"מ.
  • בקערה מתאימה מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח חומוס ותבלינים. מוסיפים מים לאט לאט ומערבבים עד שמתקבלת בלילה סמיכה, ללא גושים.
  • מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר, מחבת או סוטאז' מתאימים.
  • טובלים כל ירק בבלילה (על הבלילה לכסות את כולו) ומכניסים לשמן הרותח. כשהבלילה מזהיבה, להוציא למסננת. מטגנים על להבה בינונית-גבוהה בכמה סבבים. את הבצלים מכינים כך: לוקחים חופן פרוסות, מצפים בבלילה ומניחים בשמן הרותח, בתלולית קטנה.
  • מגישים חם.
  • אפשר להגיש עם מטבלים שונים, צ'אטני עגבניות פיקנטי או עם מיץ מלימון טרי
    ירקות מטוגנים בבלילת קמח חומוס באדיבות תבואות

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

תגובות

Subscribe

Labels

קולינריה בית צרכנות טבעוני טיפוח טואלטיקה מבצע אוכל עיצוב ארקוסטיל אסם בריאות ד"ר פישר כלי בית מדגל מטבח בריאותי יום העצמאות ילדים כלי מטבח מתכון תינוקות דוקטור פישר דר פישר חומוס טיפוח ואיפור יין כשר כשר לפסח מגבונים מסטיק מתנות סבון פסח צבר שבועות שוקולד תבואות DOVE MARS m&m אורגני איפור אירוויזיון אמבט בחזרה לבית הספר בייגלה בית ספר במבה ברזים בריא ד"ר עור דומינוס דרמוקוסמטיקה חברתי חג חגי תשרי חדשות חורף חיתולים חלבי טבעול כביסה כלי בישול כלי כתיבה כרמל לחם מהדורה מיוחדת מזון מתכונים נוער נטול גלוטן נקיון נשים סוכריות ספורט פארם פורים פיצה פסטה צמחוני קמדיס רכב רפואי שיער שמפו תבלינים תוספים תירוש AEG HL MOJO MY5 NETA OPI TRESEMME TWIX euro spread new amsterdam skittles אביב אביב ירוק אבקת אפייה אוכל בריא אוכל מלא אופנה אורביט אזני המן אינטימי אלוורה אלכוג'ל אלכוגל אלכוהול אקולוגי ארדל ארוחת עשר בדין בחירות ביביסיטר ביוטי ביוטיקייר ביוטיקר ביכורים ביסלי בית קפה בקבוק בקבוק טרמי ברז ג'וליאן ג'ל הרגעה גברים גרד דואר דיאטה דיוטי פרי דיטוקס דיל תאורה דמוי בקר הגדה הגרלה הדס הייגיינה הצורפים וודקה וולנטיין ולנטיין דיי ורדינון חגים חד פעמי חדש בשוק חומרי ניקוי חטיפים חידושים חינם חתונות ט"ו באב טבעי טופו טחורים טיולים טיפים ידיים יקבי כרמל כדוריות הבושם לוח שנה לחם פשתן לחמניות ליב לייפסטייל ליפסקי ללא גלוטן לק לקחת מארז ליום האשה מגה ספורט מה חדש מוזלים מוס מוצרים טבעיים מחשב מטליות מים ממרח חמאה מניעת מחלות מסיכה מעמד מצה בריי מרכך מרכך כביסה מרסס שמן משלוח מנות משקולות משקולות בציפוי ניאופרן משקולות צבעוניות מתוק מתח מתנה נווה התבלין ניקוי ניקול נסיעות סבון ידיים סבון רחצה סט סייל סיכות סיליצאה סיר סכיני סטייק סלק ספיישל סקיטלס סקר סרט עור יבש על האש ענבי טלי ענבים עצירות פיליפס פירות יבשים פירות קפואים פמפרס פסוריאזיס פסח 2019 פסלאון פשטידה צבע הגאווה צורן ציוד טיולים צמחי צמחי מרפא צעצועים קוויק קולמן קולפן קולקציית יפן קוסמטיקה קופסאות קופסה קופסת אוכל קליליות קמח קמח חומוס קמח כוסמין קמח כוסמת קמפינג קפה קציצות קקאו נא קריספיות קרם הגנה קרם ידיים קשקשים ראש השנה רגיעון רומנטי רחצה רכילות רעיונות לטוסטים רפואה טבעית שואב אבק שייק שייק פירות שמן שמן אגוזי מלך שמן שיזוף והגנה שמש שרותים תאורה תה תחליב רחצה תיקים תל אביב תערובת תבלינים תרסיס שמן

Flickr