יום ראשון, 31 במרץ 2019

קמח חומוס כשר לפסח של תבואות ומתכון לפאקורה ירקות


לטבעונים והשומרים כשר לפסח, קמח חומוס כשר לפסח של תבואות הוא חומר גלם נהדר לבישול ואפייה, הוא טעים ועשיר בערכים תזונתיים ותאים למגוון מנות ישראליות והודיות. שימושי מאוד בחול המועד פסח! מתכון אחד הוא פאקורה ירקות בהשראת המטבח ההודי.
קמח חומוס - צילום אייל גרניט

קמח החומוס, המיוצר מגרגרי חומוס טבעיים, עשיר בערכים תזונתיים ובהם חלבון, פחמימות מורכבות, אשלגן, ברזל, סידן ומינרלים שונים. הקמח מתאים כתחליף ביצה במתכונים שונים ומשמש גם כחומר "מדביק" בהכנת קציצות. כאשר מטגנים אותו, הוא מקבל טעם המזכיר פלאפל. קמח החומוס פופולארי במיוחד במטבח ההודי והטבעוני.
אפשר להכין מקמח החומוס מגוון מאכלים – חביתה טבעונית, קציצות, פשטידות, גונדי  ועוד.
מחיר: 13.90 ש"ח (לאריזה של 500 גרם).
כשר לפסח בהשגחת הרבנות מטה יהודה.
להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.
לפרטים: www.tvuot.co.il
פאקורה ירקות
מטוגנים בבלילת קמח חומוס - כרובית, פלפל, תפוח אדמה, חציל ובצל
מצרכים
1 כרובית – מופרדת לפרחים בינוניים
1 פלפל אדום או כתום, חתוך לרצועות בעובי ½1 ס"מ
2 תפוחי אדמה בינוניים עם קליפה, שטופים
1 חציל חתוך לפרוסות בעובי 1-½1 ס"מ
1 בצל, חתוך לרצועות בעובי ½ ס"מ
לבלילה:
3 כוסות קמח חומוס של "תבואות"
3 כוסות מים
תבלינים: סה"כ 6 כפיות של התבלינים הבאים (ביחס שטעים לכם: מי שאוהב יותר שום – ישים יותר שום, מי שלא פפריקה חריפה – יוותר עליה, וכו'): שום גבישי, כמון, פפריקה, פפריקה חריפה, גרגרי הל, מלח ופלפל שחור.
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
  • מבשלים את הכרובית ותפוחי האדמה במים רותחים כ-10 דקות. מסננים ומצננים. מקלפים את תפוח האדמה ופורסים לפרוסות בעובי של כ-½ ס"מ.
  • בקערה מתאימה מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח חומוס ותבלינים. מוסיפים מים לאט לאט ומערבבים עד שמתקבלת בלילה סמיכה, ללא גושים.
  • מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר, מחבת או סוטאז' מתאימים.
  • טובלים כל ירק בבלילה (על הבלילה לכסות את כולו) ומכניסים לשמן הרותח. כשהבלילה מזהיבה, להוציא למסננת. מטגנים על להבה בינונית-גבוהה בכמה סבבים. את הבצלים מכינים כך: לוקחים חופן פרוסות, מצפים בבלילה ומניחים בשמן הרותח, בתלולית קטנה.
  • מגישים חם.
  • אפשר להגיש עם מטבלים שונים, צ'אטני עגבניות פיקנטי או עם מיץ מלימון טרי
    ירקות מטוגנים בבלילת קמח חומוס באדיבות תבואות

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

תגובות

Subscribe

Labels

קולינריה צרכנות בית טיפוח מבצע אוכל טבעוני טואלטיקה ארקוסטיל עיצוב בריאות כלי בית אסם ד"ר פישר יום העצמאות מתכון טיפוח ואיפור ילדים כלי מטבח כשר כשר לפסח מגבונים מדגל פסח שבועות תינוקות DOVE איפור אירוויזיון אמבט בייגלה בית ספר במבה בריא בריאותי ד"ר עור דומינוס דוקטור פישר חברתי חדשות חומוס חורף חיתולים חלבי טבעול יין כלי בישול מזון מטבח מסטיק מתכונים נוער נקיון סבון פארם פורים פיצה צבר צמחוני קמדיס רכב רפואי שוקולד שיער תבואות AEG HL MARS MOJO OPI TRESEMME TWIX euro spread m&m new amsterdam אביב אוכל בריא אוכל מלא אופנה אורביט אזני המן אלכוג'ל אלכוגל אלכוהול אקולוגי בדין בחירות ביביסיטר ביוטיקייר ביוטיקר ביכורים ביסלי בית קפה בקבוק ברז ברזים ג'וליאן ג'ל הרגעה גברים גרד דיאטה דיוטי פרי דיטוקס דיל תאורה דמוי בקר דר פישר דרמוקוסמטיקה הגדה הגרלה הדס הייגיינה וודקה וולנטיין ולנטיין דיי ורדינון חד פעמי חדש בשוק חומרי ניקוי חטיפים חינם חתונות טבעי טחורים טיולים טיפים יקבי כרמל כביסה כדוריות הבושם כלי כתיבה כרמל לחם לחם פשתן לחמניות לייפסטייל ללא גלוטן לק לקחת מארז ליום האשה מגה ספורט מהדורה מיוחדת מוצרים טבעיים מטליות מים ממרח חמאה מניעת מחלות מסיכה מעמד מצה בריי מרכך מרכך כביסה מרסס שמן משלוח מנות משקולות משקולות בציפוי ניאופרן משקולות צבעוניות מתוק מתח מתנה מתנות נווה התבלין נטול גלוטן נסיעות נשים סבון ידיים סבון רחצה סוכריות סט סיכות סיליצאה סיר סכיני סטייק ספורט ספיישל סקיטלס סקר סרט עור יבש על האש עצירות פירות יבשים פירות קפואים פמפרס פסוריאזיס פסח 2019 פסטה פשטידה צבע הגאווה צורן ציוד טיולים צמחי צמחי מרפא קוויק קולמן קולפן קולקציית יפן קוסמטיקה קופסאות קופסה קליליות קמח קמח חומוס קמח כוסמין קמח כוסמת קמפינג קפה קציצות קקאו נא קריספיות קרם הגנה קרם ידיים רגיעון רומנטי רכילות רעיונות לטוסטים שואב אבק שייק שייק פירות שמן שמן אגוזי מלך שמפו שמש תאורה תבלינים תה תוספים תחליב רחצה תיקים תירוש תערובת תבלינים תרסיס שמן

Flickr